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编者按：都说西安是“网红城市”，那份私有的历史韵味令东说念主烂醉。到西安，你会思到什么？秦代的戎马俑、汉唐的长安城，照旧繁荣昌盛的好意思食？西安，好意思滴很！即日起，潮新闻十分推出探询系列，解锁新玩法。这一期让咱们走进西安粮油企业爱菊集团，探索原土老字号品牌如何扬帆远航。

可以说这是我见过把自己作的最狠的一位明星了！想当初凡凡也是内娱TOP顶流。

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西安是十三朝古都，亦然群众眼里的“碳水之都”。肉夹馍、凉皮、油泼面、胡辣汤、羊肉泡馍……卡路里爆表，却老是令东说念主幸福满满。

来三秦地面，不胖几斤且归，怪不好好奇的。

开启一场好意思食之旅，当然少不了“咥”（dié，陕西方言吃饭的好奇）一碗久负闻明的油泼面。

手工擀制的又粗又宽的面条，在热水中煮熟后，先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐等配料，再撒上一层厚厚的辣椒面。接着，亦然最进攻的轨范——油泼，一定用上等的菜籽油，舀出滚沸的一勺，猛地浇泼在辣椒面及面条上，耳听“嗞啦”一声，目击一说念火光闪过，顿时将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，葱香、辣椒香、花椒香羼杂的气息一会儿扑鼻而来。

西安的粮油到底有啥魅力，教育油恶毒椒这么的灵魂蘸料以及筋说念有嚼劲的面条？咱们从原土老字号企业——西安爱菊粮油工业集团（以下简称“爱菊集团”）寻找谜底。

爱菊厨房价格不贵，给东说念主着实省心的嗅觉

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行为一代东说念主回忆中的滋味，健康品性是爱菊的来源。

在80、90后的牵记中，西安的街坊社区都能看到爱菊厨房的小亭。

昔时一看，内部除了供应着粮油、调味品、豆成品、挂面外，还有熟食物比如荷叶饼、原味烤饼、轻佻糕点、各式滋味的酥饼、花卷、小馒头等等，总之家中最寻常的吃食在这小小的爱菊厨房里都能找到。价格不算贵，给东说念主着实省心的嗅觉。

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不错说，在西安市区每个边缘都能找到爱菊厨房的连锁店，在西安每个家庭厨房都能看到爱菊家具。

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“爱菊是还是有89年历史的老字号企业。从蓝本单一的面粉加工到多元化发展，当今还是是西北地区的大型详尽性粮油集团。”爱菊集团党委副通告、副总司理刘东萌告诉潮新闻记者。

一转排整皆有序的当代化粮仓，一座座兀立高耸的大型食用油罐，一面面纯真好奇好奇的节粮宣传丹青……走进爱菊集团总部，处处感受到浓厚的食粮文化氛围。

“健康从爱菊米面油启动”，这是爱菊对庶民的答应。刘东萌提到，瑞士布勒面粉加工开拓，日本佐竹稻米加工开拓……各式当代化开拓利用在分娩车间，确保食物分娩每个轨范都严格把关，保质保量。据了解，爱菊集团在西安市首批通过ISO9001国际质地体系认证，爱菊家具接踵荣获“宇宙绿色食物”“宇宙食粮行业省心面、省心米、省心油”“中国好粮油”等称呼。

五彩凉皮、多种稀饭、各式包子、速冻扯面、烤饼、肉夹馍、卤面、系列蒸碗、系列养分砂锅……爱菊的展销超市里，种种餐桌食物比物丑类摆放整皆。“这是为了知足市民对食物成品、半成品需求，兑现从“粮”向“食”延迟，让优质粮油化为优质食物，走进千门万户。”刘东萌说。

（二）

值得一提的是，这里还有哈萨克斯坦面粉区、零食区。

“优质的食粮源地”一直是爱菊眷注的要点。从2010年启动，爱菊东说念主从国内到国外多个国度和地区的测验，寻找优质粮源地。

刘东萌先容称，在国内食粮供应基本自给的情况下，爱菊粮油很早就启动寻求在外洋规矩入口补充食粮原料。

2013年，“一带一皆”倡议淡薄。当年年底，首趟中欧班列长安号搭载着机械配件、重晶石粉等货品从西安逐渐开出。从此，西安同中亚相干越来越精致。行为西安原土的一家粮油企业，西安爱菊集团于2015年踏上了出洋寻找优质粮油之路。

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2016年启动，爱菊把哈萨克斯坦行为了粮油原料供应产地。

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行为世界上最大的内陆国，哈萨克斯坦荒郊旷野，农家具资源丰富且品性优良。当地不施化肥和农药的“靠天吃饭”耕作口头教育了家具自然、绿色的优良品性。加上中哈边境阿拉山口的交易通说念清醒，哈萨克斯坦具有行为粮油原料供应地的便利要求。然则，由于哈萨克斯坦罕见的地盘计谋和食粮收购计谋截止，多年来耕种口头问题持久未取得有用管理，导致部分农家具滞销。

爱菊通过在哈萨克斯坦诞生农业产业园，发展出“企业+院校+农场主”新式订单农业协作社口头，带动当地150万亩农家具耕种，并将加工之后的最终家具销往中国。

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爱菊的哈萨克斯坦农业协作模样令两边兑现了共赢。

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加上诞生的农家具加工园区和连锁超市，竖立了年加工量20万吨的小麦加工场，和年加工量16万吨的油脂加工场，迟缓造成了一种在国外耕种粮油原料、国内深加工、在两国连锁销售的“耕种-加工-供应-连锁销售”的全产业链口头。这种全产业链运作口头深受当地政府与农户的迎接和好评。

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89年的历史金沙官方登录入口，是一份情感，89年的传承，亦是探索改变的经过。像爱菊同样的西安原土老字号品牌，扬帆远航，正带着陕西的好意思食走向世界各地。